最新饮食礼仪
英国礼多于吃的国度：英国礼多于吃的国度：英国是个历史悠久的国家,英国很讲究绅士风度，这一点在吃英国菜时也能体会到。有个说法，是说人生不得意事常八九，其一就是吃英国菜。英国的农业不发达，粮食每年都要进口，也不像法国人那样崇高美食，因此英国菜相...
使用筷子的学问和禁忌：使用筷子的学问和禁忌：中国的筷子是十分讲究的，筷子又称箸(筋)，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载纣始为象箸。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷...
吃西餐的第一个步骤：吃西餐的第一个步骤：无论无何，在您欲享受异国美味的时候，事先了解一些要则，对于即将去吃西餐的您来说，是大有裨益的。请记住在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约。在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表...
吃法国菜的礼节：吃法国菜的礼节：1、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。2、假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你...
宫廷小吃典故：宫廷小吃典故：小窝头1900年，八国联军入侵北京时，慈禧仓惶逃往西安。途中，有一天慈禧饿极了，叫人去找吃的。当差的找来一个大窝头。慈禧几口便把窝头吃完了，连说好吃。慈禧从西安回到北京，有一天又想起窝窝头，就让御膳房给她做窝头吃...
餐桌上不讲伤心事：餐桌上不讲伤心事：最近，有个朋友情绪低落，总是在进餐的时候抱怨或者讲一些悲伤的往事，自己不喜欢听又不知道如何拦截。专家解答：餐桌上确实不应该讲一些悲戚之事，否则将破坏欢愉的气氛。同桌的人选择时机，用敬酒、布菜或者是顺着...
法餐礼仪大忌：法餐礼仪大忌：1.切忌吃完饭后用手抹手抹嘴,也要切忌用餐巾大力擦，只要用餐巾的一角轻轻抹去嘴上或手指上的油渍,越幽雅越好。2.切忌座姿懒散,应该保持一直保持正直，不要靠在椅背上面,不要爬在桌子上面。3.手臂的姿势切忌大大打开,...
餐桌礼仪之筷子文化十五忌：餐桌礼仪之筷子文化十五忌：疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好；脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；指筷：不能拿筷子指人；抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；横筷：这表示用餐完...
餐酒与食物匹配的一般规律：餐酒与食物匹配的一般规律：在香港，petrus餐厅曾一再举办名酒的winedinner，一顿饭每客的费用达二万余元！其中不说九成甚至以上是买酒的价钱！这种酒宴，说是以酒佐餐，不如说是以餐佐酒。不过，不论一瓶酒如何昂...
德国饮食风俗：德国饮食风俗：德国位于欧洲中部，99%为德意志人，其余1%是丹麦人和犹太人，居民主要信奉基督教和天主教。德国菜不像法式菜那样复杂，也不像英式菜那样清淡，它以朴实无华、经济实惠的特点独立于西餐食坛中。其特点是食用生菜较多，如生牛...
取用餐前小菜时：取用餐前小菜时：保持双手清洁吃餐前小菜时，手中还拿着一杯啤酒，要让自己双手保持得干干净净，的确不是一件简单的事。吃餐前小菜时，手边要随时带着一张纸巾，手上一有食物残留，立刻擦干净，是一般人普遍都有的常识。即使拿过乳酪条或碱脆...
餐桌上仪态万千：餐桌上仪态万千：有说观看一个人的餐桌礼仪，就很容易知道对方的身份、品味。其实一般的西餐礼仪对我们来说已是耳熟能详。但很多人在无意间，却会犯上了一些小错误。饮料女士们在喝东西前，记着先用餐巾轻拭嘴上的唇膏及油渍，以免杯边留下难...
浅谈上酒的礼仪常识：浅谈上酒的礼仪常识：如何上酒?这个问题在现在的普通家庭中较少或更少运用，但从愈来愈多的年青人接受新生活变化来看，还是有必要研究一下的。正确方式为酒杯只倒二分之一满。不论宴会是在住家或餐厅举行，如果你提供的是珍品佳酿，务必...
日本的河豚宴：日本的河豚宴：一般摆设在标准的东洋榻榻米雅室里，它用古朴而小巧的数十款传统陶瓷餐具，再配以日本的全跪式服务礼仪。河豚宴共有八道佳肴，它们分别是：第一道是主打酒品，为烤焦的河豚鳍泡清酒，相当别致。第二道为前菜，即冷盘凉拌河豚皮。...
食礼为先：食礼为先：食礼系饮食礼仪、饮食礼制、饮食礼义、饮食礼俗、饮食礼貌、饮食礼节等概念的通称。其中，饮食礼义是人们在饮食活动中应当遵循的社会规范与道德规范；饮食礼制是被国家礼法所肯定的饮食典章制度和重要经籍；饮食礼义是筵席时为表示某种敬...
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